Tetranatrio pirofosfatas

Aprašymas

Pagrindiniai maisto priedo tetranatrio pirofosfato E450(iii) vartotojai yra mėsos ir žuvies perdirbimo pramonė. Medžiaga naudojama maltos mėsos, mėsos konservų ir dešrų gamyboje. Viena iš natrio pirofosfatų pagrindinių funkcijų – tai mėsos baltymo tūrio padidinimas. Šie priedai padeda išlaikyti drėgmę, pagerina struktūrą, padidina sultingumą ir galutinio produkto tūrį bei masę. Pirofosfatai taip pat atlieka antioksidantų vaidmenį, siekiant pratęsti galutinių produktų galiojimo terminą. Taip pat šie priedai gali būti naudojami pieno, konditerinių gaminių ir gėrimų gamyboje.

Tetranatrio difosfato CAS Nr. 7722-88-5
Tetranatrio difosfato cheminė formulė: Na4P2O7

SPECIFIKACIJA – Tetranatrio pirofosfatas E450(iii).pdf

Papildoma informacija

pakuotes-dydis

Maišas 25 kg