Aprašymas
Gliukozė (dekstrozė) maisto pramonėje naudojama kaip sacharozės pakaitalas. Konditerijoje naudojama minkštų saldainių, desertinio šokolado, tortų ir pyragų gamyboje. Duonos kepimo pramonėje gliukozė pagerina rūgimo procesą, suteikia produktams poringumą ir gerą skonį, lėtina kietumą.
CAS Nr. 50-99-7
Cheminė formulė: C₆H₁₂O6
SPECIFIKACIJA – Gliukozė kristalinė.pdf