Описание

Пищевая добавка сорбат калия E202 обладает сильными антимикробными свойствами и может замедлять или полностью останавливать рост плесневых грибов в пищевых продуктах и стала довольно популярной в технологиях производства пищевых продуктов. Пищевой калий сорбат используется в качестве консерванта во многих областях производства и приготовления пищи. К ним относятся производство маргарина, соусов и майонезов, консервирование фруктов и овощей, кондитерских изделий и так далее.

CAS № 24634-61-5

Химическая формула: C6H7KO2