Описание
В пищевой промышленности пищевой пропионат кальция E282 используется в качестве консерванта для защиты пищи от бактерий, грибков и других микроорганизмов, которые он содержит. Чаще всего эту пищевую добавку используют в соусах, хлебе и кондитерской промышленности.
CAS № 4075-81-4
Химическая формула: C6H10CaO4