Аспартам

Описание

Пищевая добавка Е951 аспартам — это искусственный заменитель сахара, подсластитель, содержащий фенилаланин. Один килограмм аспартама соответствует примерно 200 кг сахара. Хотя в действительности продукты, содержащие аспартам, имеют одинаковый сладкий вкус, их химический состав не совсем совпадает с сахарным.

CAS № 22839-47-0

Химическая формула: C14H18N2O5