Описание

Основным потребителем пищевой добавки дифосфата динатрия  E450 (i) является мясоперерабатывающая промышленность. Материал используется при производстве мясного фарша, мясных консервов и колбас. Одной из основных функций пирофосфатов натрия является повышение содержания белка в мясе. Эти добавки помогают удерживать влагу, улучшают структуру, повышают сочность, объем и вес конечного продукта. Пирофосфаты также играют роль антиоксидантов для продления срока годности конечных продуктов. Эти добавки также могут быть использованы в молоке, кондитерских изделиях и напитках.

Дифосфат динатрия CAS № 7758-16-9
Химическая формула динатрия дифосфата: Na2H2P2O7