Описание

В пищевой промышленности глицин E640, также известный как аминоуксусная кислота, используется для улучшения вкуса и запаха напитков, в основном алкогольных. В некоторых продуктах глицин действует как питательный носитель. Комбинация кальция и глицина используется для обогащения кальция в напитках.

CAS № 56-40-6

Химическая формула: C₂H₅NO₂